刚入行做餐饮,不妨看看这种餐饮空间装修设计
餐饮空间装修的规划方向与其他室内设计(住宅和其他商业空间)的不同之处在于,餐饮空间属于第三空间,即在居住空间和专业工作区以外的区域,餐饮空间不仅要提供餐饮等商业规划方面的考虑,而且要实现居住空间的情境功能和情感交流氛围。
1、市场与商业空间的生活经验相结合的
餐饮空间不仅具有实用的商业行为,还为人们提供生活和空间情境体验。因此,在考虑审美元素的同时,还应赋予空间更多的使用功能和生活情感,同时还要考虑餐饮环境的市场性和氛围的营造。
2、不仅是为了设计,而且也是为了功能和平面效应。
除了空间的餐饮企业进行现场规划,也涉及相关专业设备,水,电,厨房设施和空间为员工和消费者的移动线图形的规划是非常复杂的,同时考虑到业主和消费者的实际使用功能,所以设计师必须具有丰富的设计经验,以妥善处理空间规划。
3、餐厅定位和主题设置与成功密切相关
空间规划根据餐厅的位置不同,应扩展餐厅的风格,视觉设计,然后根据定位、烹饪风格和当地的饮食习惯来确定所有的设计元素。主题的背景和总体一致性非常重要。
4、整体情绪
餐饮空间规划首先要考虑工作人员的实用功能和便利性,使他们能够提供最好的服务,而照明总是把食物放在第一位,其次是营造整体氛围。
5、清晰的品牌管理理念和核心价值
餐饮空间必须有一个明确的品牌理念,一切工作都必须围绕这个核心价值和中心思想,并延长所有的空间设计,服务理念,视觉包装和产品。
6、设计还包括总体规划和集成
整体整合项目包括从企业形象、品牌定位、营销策略到平面设计、厨具设计、家具家居装饰,甚至餐具等小物件也要有一个完整的、系列化的设计理念,消费者会迅速了解餐饮品牌,了解业主想提供的服务、烹饪和诉求的概念。
7、当地饮食文化与空间的主题相结合
文化背景和饮食习惯直接影响消费者的偏好。设计师除了要充分发挥创意,满足业主的需求外,还必须了解当地文化,将饮食文化与空间主题相结合。
8、餐厅定位及扩展菜系的设计
设计用餐空间就像是一盘菜,看看为什么样的消费服务,以确定如何餐厅应设计。第一定位为餐饮和食品,以延长餐厅风格,视觉设计,然后再决定设计的所有元素,照明功能和使用的建材等的一部分。
9、自然与绿色生活与工业
强调环保、健康饮食、云然朴素、清新休闲的巨大绿色生活方式,并结合文化、时尚潮流、艺术史两种风格,是一种非常普遍的餐饮空间设计风格。
10、回归自然,强调情绪的食物,人,空间和纯
未来,餐饮空间将以美食为基础,回归美食、人与空间、环保、友好、乡土文化、养生的情感交流与互动,这将是未来餐饮空间的主流趋势。
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