餐饮空间照明与色彩对人心理感受有哪些影响

        在给平时的服务过程中，有餐饮业主问我们的设计师为什么对于现场的灯光调节如此执着？其实这是我们的设计原则之一：感受设计原则。顾名思义，入场感受对于餐饮消费者进行就餐影响巨大，主要体现在心理感受方面。那么，餐饮空间照明与色彩对人心理感受有哪些影响呢？今天简单说。

餐饮空间照明与色彩对人心理感受有哪些影响？

1. 光线的色调能使人或物产生不同的效果。比如,红、橙等暖色光可以使菜肴显的新鲜诱人,使人的肤色显的明朗,从而调动人们的就餐情绪。

2. 光线的明暗,对室内气氛有直接的影响。光线明亮可以让人兴奋、欢快,而光线较暗时,令人宁静、平和,使人自然而然变的低声商谈,就餐气氛变的安宁、私密,让顾客喜欢更长时间的在餐厅逗留。

3. 光线的明暗对人就餐时间的长短有影响。比如,较暗的光线会让人就餐时间延长,而明亮的光线则会加快人的就餐、让就餐时间缩短。再者,较暗的光线,能让人的舒适感有所增加,从而延长在餐厅中逗留的时间。

        综上所述，餐饮空间照明与色彩从顾客的就餐情绪到停留时间都发挥了一定作用，这些作用会间接影响了餐饮空间的营业额和口碑。